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食べて、歩いて、また食べる

食べものとの向き合い方・美味しいものと出会うにはどうすばいいか

油断していたら餅にカビが生えていた   お米屋さんで購入した手作りの玄米餅。 当然ながら保存料など添加物は入っていません。 封を開けて数日後、残った餅にカビが生えていた。 あーあ…カビを削って3つ焼いてきな粉を …

初ものをいただく「初鰹とウルトラマラソン」

買い物に出たときのこと。 近所の魚屋さんに美味しそうなお刺身があった。カツオである。 よく見るとこう書いてあった。 「はつカツオ」 おお、初ものか。 今晩は納豆とネギトロでも食べようかと思っていたが、なんだかカツオが食べ …

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